“双随机、一公开”是监管体制的重大改革，充分体现了监管的公平性、规范性和简约性，对任何市场主体来说，被检查几率都是一样的，这样既让企业始终对监管有敬畏之心、不敢心存侥幸，从而自我约束、守法经营，也有效减少了执法者的自由裁量权和寻租机会，防止因徇私舞弊而随意执法和选择性监管，促进依法行政、执法公正。

青海省食品药品监管局认真贯彻落实国务院和省政府全面推行“双随机一公开”监管改革要求，全面建立“一单两库一细则”，即建立了随机抽查事项清单、检查对象名录库和执法检查人员名录库、制定了随机抽查工作细则，并在全省范围内部署食品生产环节“双随机”检查工作。

今年，青海省食品药品监督管理局针对食品生产环节，在全省范围内部署4次“双随机”检查，检查对象为随机抽查的高风险食品生产企业，采取飞行检查和体系化检查的方式，即不预先告知被检企业，检查人员直接深入企业；对企业原辅材料进货验收、生产过程关键控制点控制、产品出厂检验、不合格产品处理和召回等制度执行情况进行全面检查。同时，强化抽检结果运用，抽查工作结束后，通过门户网站及时向社会公布抽查结果。截至8月初，检查组已抽查海西蒙古族藏族自治州等两地的食品生产企业23家，下发责令改正通知书6份，对不符合生产条件的食品生产企业要求限期整改，并对企业的整改情况安排辖区监管人员不定期再次检查。