按照国务院关于提高餐饮业质量安全的总体部署，我省自8月9日在全省各地开展餐饮服务食品安全大整治大提升专项行动以来，抓重点难点，抓薄弱环节，消除问题隐患，大力整治规范餐饮市场秩序，采取有效举措扎实推进行动开展，取得了阶段性明显成效。
一是加强领导，周密安排部署。针对西宁地区餐饮企业数量多、密度大、任务重的现状，制定切实可行的行动方案，召开专门会议进行研究部署，由省食药监局牵头，抽调专人组成4个检查组，分别对西宁市四区三县的大型、特大型餐饮服务单位进行监督检查，做到全覆盖、全留痕，确保不留盲区和死角。
二是突出重点，严格监督检查。重点对西宁地区大型以上餐饮企业主体责任落实、许可管理、量化分级管理、阳光厨房建设、从业人员持有有效健康证情况、餐（饮）具清洗消毒程序、食品原料进货索票索证台账记录、食品留样设施设备等情况进行了监督检查和现场业务指导。截止目前，共检查餐饮服务单位149家，其中特大型12家，大型77家，中小型60家。
三是加强宣传，提高安全意识。加强与新闻媒体的协调，通过青海卫视、“百姓一时间”青海日报、西海都市报、青海广播电台、微信公众号等多方式播放和跟踪报道，宣传餐饮服务食品安全大整治大提升专项行动，扩大社会认知度，不断增强企业自律性，为公众营造良好的餐饮食品安全环境。